Diner voor twee? What about twenty?

watermeloen met feta en muntSoms komen er leuke uitdagingen voorbij waar je gewoon ja op moet zeggen en dan pas moet nadenken hoe je dat gaat doen. Zo ook de vraag of ik voor 20 mensen een diner wilde verzorgen. In een huis waar geen gasfornuis en oven aanwezig waren en de koelkast net plek had voor een ontbijt. Ik heb lang nagedacht over wat ik ging maken en heb er uiteindelijk voor gekozen om wel drie gangen te doen. Wel makkelijk. Een soepje (thuis opgewarmd) vooraf, een lopend buffet als hoofd en een simpel toetje.

Wat kun je maken?

Bij deze een idee wat je kunt maken als je voor veel mensen moet koken. Gebruik het als inspiratie, want je kunt natuurlijk nog veel meer maken en bedenken bij een diner. Zeker als je wél een gasfornuis of oven hebt ;)

  • Tomatencappuccino
  • Vitello tonato
  • Watermeloen met feta en munt
  • Meloen met parmaham
  • Broodjes met zelfgemaakte pesto en hummus
  • Pastasalade
  • Plank met Italiaanse/Spaanse plakjes worst
  • Tomaat met mozzarella en basilicum
  • Hangop met slagroom en aardbeien

De watermeloen met feta en munt was wel een van de leukste dingen om te maken, omdat ik het er zelf leuk uit vond zien. Ik houd niet van watermeloen, maar ik heb het gerechtje wel door meerderen laten (goed)keuren. Totaal heb ik een dag voorbereiding gehad om boodschappen te doen, spullen bij elkaar te zoeken en alvast het een en ander te bereiden. Een dag van tevoren had ik onder andere de soep al gemaakt, zodat deze alleen nog even van tevoren warm gemaakt hoefde te worden. Overigens had ik hiervoor een opwarmplaatje meegenomen, bij gebrek aan beter.

De pesto voor op brood en de pasta voor de pastasalade kan je ook prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Van het toetje kun je de hangop ook prima een dag van tevoren maken en alvast in leuke bakjes doen. Door te zorgen dat de meeste zaken een dag van tevoren al gemaakt kunnen worden, houd je nog maar een aantal zaken over voor de dag zelf. Dit kun je prima in 2 tot 3 uurtjes doen, waardoor je een heel relaxed diner hebt. Enjoy!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Riek van der Veldt 11 oktober 2016 at 13:25

    Ik was een van de gelukkige eters, het was heerlijk en zag er fantastisch uit!
    Complimenten Sophie!??

  • Reply sophievdveldt 18 oktober 2016 at 11:43

    Dank je wel! Altijd fijn om te horen :)

  • Leave a Reply